خواص روغن زیتون

ین روغن با استفاده از میوه زیتون فشرده می‌شود و خواص بیشماری دارد که در زیر به برخی از آنها اشاره خواهم کرد:

خواص ضد التهابی: روغن زیتون حاوی ترکیبات ضد التهابی مانند اسید اولئیک و هیدروکسی‌تیروزول است که می‌توانند در کاهش التهاب‌های بدن مؤثر باشند.

آنتی‌اکسیدان‌های قوی: روغن زیتون شامل آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند پلی‌فنول‌ها و ویتامین E است که می‌توانند در مقابله با رادیکال‌های آزاد و پیری پوست کمک کنند.

افزایش سلامت قلب و عروق: مصرف منظم روغن زیتون می‌تواند به کاهش فشار خون، کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک کند، که بهبود سلامت قلب و عروق را نتیجه می‌دهد.

حفاظت از مغز: روغن زیتون حاوی ترکیباتی است که می‌توانند به حفظ سلامت مغز و پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با پیری مغزی کمک کنند.

افزایش جذب مواد مغذی: روغن زیتون می‌تواند به جذب مواد مغذی موجود در سبزیجات و میوه‌ها کمک کند، زیرا چربی‌های موجود در آن می‌توانند از جذب مواد مغذی بهتر در بدن کمک کنند.

این تنها بخشی از خواص روغن زیتون است و لیست طولانی‌تری از فواید آن وجود دارد. 

به طور کلی، روغن زیتون یک منبع غنی از اسیدهای چرب ناس aturated و آنتی‌اکسیدان‌ها است. اسیدهای چرب ناس aturated موجود در روغن زیتون شامل اسید اولئیک است که به عنوان یک اسید چرب اصلی در روغن زیتون شناخته می‌شود. این اسید چرب موجود در روغن زیتون به عنوان یک چربی سالم به شمار می‌رود و می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند.

روغن زیتون همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند پلی‌فنول‌ها و ویتامین E است. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند خلاصها را در برابر آسیب های اکسیداسیونی که توسط رادیکال‌های آزاد ایجاد می‌شوند، محافظت کنند. این خصوصیت ضد اکسیداسیونی روغن زیتون می‌تواند در کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی، سرطان و بیماری‌های مرتبط با پیری مغزی مؤثر باشد.

علاوه بر این، روغن زیتون می‌تواند در بهبود سلامت گوارش کمک کند. از آنجا که روغن زیتون غنی از چربی‌های مونوناسaturated است، می‌تواند به عملکرد گوارشی کمک کند و در کاهش خطر بروز بیماری‌های مرتبط با گوارش مانند التهاب روده و کولیت التهابی مؤثر باشد.

همچنین، روغن زیتون ممکن است به بهبود کنترل قند خون کمک کند، زیرا مطالعات نشان داده‌اند که مصرف روغن زیتون می‌تواند در کاهش مقادیر گلوکز خون و مقاومت به انسولین مؤثر باشد.

توصیه می‌شود همیشه روغن زیتون خام و نامحصولات فرآوری شده را انتخاب کنید، زیرا روغن زیتون خام حاوی بیشترین مقدار مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها است.